История пивоварни VAER

История пивоварни VAER похожа на обветренную романтику Хемингуэя: крепкая дружба, ветер путешествий, любимое дело, вкус к жизни и жажда исследований, которая не дает стоять на месте.

Жили в Сибири четыре друга. Четыре мастера-пивовара, знающие толк в настоящем пиве. С многолетним опытом  - в технологии пивоварения, в поставках сырья и оборудования для крупнейших федеральных пивоваренных компаний. И с огромным желанием – сварить СВОЕ пиво.  Пиво, которое прославит Сибирь, сделав наш родной край центром пивоварения.

Четыре друга много путешествовали. Объездили полмира в поисках идеального вкуса СВОЕГО пива. Собирали рецепты в лучших пивоварнях Европы – год за годом, пытливо – как настоящие "археологи вкуса". И когда опыт, умноженный на желание и профессионализм, достиг своей критической массы  открыли в Новосибирске в  2015 году пивоварню VAER

Бутылочное пиво

Светлое
VAER PILS
___
Светлое фильтрованное пиво низового брожения, сваренное в классических традициях чешского пивоварения. Является пивом пильзенского типа.
PILS 4% 11% 12
VAER LAGER
___
Светлое нефильтрованное пиво низового брожения. Относится к семейству мюнхенских хеллей.
LAGER 4.5% 12% 12
VAER WEISS
___
Светлое пшеничное пиво верхового брожения. Особая раса дрожжей и высокая температура брожения позволяют ощутить фруктово-пряный вкус и тонкий аромат банана. Придется по вкусу любителям бельгийских бланшей.
BLANCHE 3.5% 12% 5
MOBY DICK
___
Светлый эль, с приятной хмелевой горчинкой и богатой палитрой вкусов: цитрус, сосна, манго, мята, черника, лимон и даже черный перец. Сварен этот эль из ароматного хмеля Южной Америки.
APA 4.5% 12% 20
MORAVIA
___
Светлый фильтрованный чешский пилзнер, приготовленный по рецепту пивоваров Моравии 1854 года.
PILS 4.5% 12% 21
Темное
VAER DARK
___
Темное непастеризованное, нефильтрованное неосветленное пиво верхового брожения. В приготовлении использовался жженый ячмень, что придает напитку карамельный вкус и привкус холодного кофе.
STOUT 5.2% 16% 10
SPA (Siberian Pale Ale)
___
Красный эль с богатой хмелевой ароматикой не оставит равнодушным ни одного пивного гурмана, а сила 5 видов элитного хмеля не даст вам оторваться от напитка, пока не будет выпито все, до последней капли!
IPA 5.4% 15% 30
ПОРУЧИК R
___
Темное фильтрованное пиво. Отличительной характеристикой данного сорта является использование ржаного солода, который во вкусе дает нотки ржаного хлеба.
RYE 4.7% 14% 8

Разливное пиво

Светлое
VAER PILS
___
Светлое фильтрованное пиво низового брожения, сваренное в классических традициях чешского пивоварения. Является пивом пильзенского типа.
PILS 4% 11% 12
VAER LAGER
___
Светлое нефильтрованное пиво низового брожения. Относится к семейству мюнхенских хеллей.
LAGER 4.5% 12% 12
VAER WEISS
___
Светлое пшеничное пиво верхового брожения. Особая раса дрожжей и высокая температура брожения позволяют ощутить фруктово-пряный вкус и тонкий аромат банана. Придется по вкусу любителям бельгийских бланшей.
BLANCHE 3.5% 12% 5
WOLF LARSEN
___
Светлый нефильтрованный лагер с очень небольшой хмелевой горчинкой.
LAGER 4% 11% 8
MOBY DICK
___
Светлый эль с приятной хмелевой горчинкой и богатой палитрой вкусов: цитрус, сосна, манго, мята, черника, лимон и даже черный перец. Сварен этот эль из ароматного хмеля Южной Америки.
APA 4.5% 12% 20
MORAVIA
___
Светлый фильтрованный чешский пилзнер, приготовленный по рецепту пивоваров Моравии 1854 года.
PILS 4.5% 12% 21
Темное
VAER RED
___
Темное пиво семейства RAUH. Сварено в полном соответствии с законом о чистоте от 1516 г. Солод коптится над открытым огнем из древесины бука, придавая копченость во вкусе.
RAUH 4.4% 13% 10
VAER DARK
___
Темное непастеризованное нефильтрованное неосветленное пиво верхового брожения. В приготовлении использовался жженый ячмень, что придает напитку карамельный вкус и привкус холодного кофе.
STOUT 5.2% 16% 10
SPA (Siberian Pale Ale)
___
Красный эль с богатой хмелевой ароматикой не оставит равнодушным ни одного пивного гурмана, а сила 5 видов элитного хмеля не даст вам оторваться от напитка, пока не будет выпито все, до последней капли!
IPA 5.4% 15% 30
ПОРУЧИК R
___
Темное фильтрованное пиво. Отличительной характеристикой данного сорта является использование ржаного солода, который во вкусе дает нотки ржаного хлеба.
RYE 4.7% 14% 8
VIENNA
___
Названный в честь столицы Австрии, это классический сорт низового брожения - лагер, приготовленный с использованием двух видов специального карамельного солода.
LAGER 4.7% 13% 14

Фирменные магазины

Пабы-магазины VAER расположены на Ипподромской, 8, Владимира Заровного, 26 и Декабристов, 41. Заведения отличает уютная, почти домашняя атмосфера.

    Вас ждут:
  • фирменные напитки VAER
  • трансляции спортивных матчей
  • живая музыка
  • акции и конкурсы!

ВРЕМЯ работы: 12.00-00.00, в пятницу и субботу до 2.00
Телефон: +7 (913) 068-44-57 (Ипподромская, 8)

о пивоварне VAER

Четыре друга знали: СВОЕ пиво любит натуральное, качественное сырье, и сварить его можно только на пивоварне, оснащенной самым современным оборудованием. Поэтому пивоварня VAER – это  настоящий "центр управления пивоваренными полетами". Наглядный эталон пивоваренного производства.

В июне 2015 года была сварена первая партия пива.

Прошел еще один год. Год напряженной работы в поисках идеального вкуса для каждого из сортов, год поисков, год отработки новых технологий. В 2016 году четыре друга решили принять участие в главной пивоваренной выставке Сибири – ITE SIBERIA 2016.

Когда люди двигаются по своему пути, то в их паруса дует ветер успеха. Победа пришла сразу по нескольким номинациям, принеся Большую Золотую Медаль ITE SIBERIA2016. И это стало первым официальным признанием, серьезной оценкой работы пивоварни VAER, гарантом ее будущих экспериментов и поисков.

Четыре друга знают: путешествие со вкусом еще не закончено. Оно только началось. 

Главный пивовар VAER

Представляем вам нашего главного пивовара Романа Русских. Более 10 лет Роман посвятил изучению пивного ремесла.

Закончив Кемеровский технологический институт пищевой промышленности по специальности инженер-технолог бродильного производства, он работал на таких производствах как: "Сибирская Корона", «Красный Восток», «Kellers». Параллельно Роман работал над кандидатской диссертацией, которую защитил в 2012.

С 2016 Роман является одним из основателей пивоварни VAER.

НАШИ КОНТАКТЫ

ФОРМА ОБРАТНОЙ СВЯЗИ

Неверная форма
Успешно отправлено!