История пивоварни VAER

История пивоварни VAER похожа на обветренную романтику Хемингуэя: крепкая дружба, ветер путешествий, любимое дело, вкус к жизни и жажда исследований, которая не дает стоять на месте.

Жили в Сибири четыре друга. Четыре мастера-пивовара, знающие толк в настоящем пиве. С многолетним опытом  - в технологии пивоварения, в поставках сырья и оборудования для крупнейших федеральных пивоваренных компаний. И с огромным желанием – сварить СВОЕ пиво.  Пиво, которое прославит Сибирь, сделав наш родной край центром пивоварения.

Четыре друга много путешествовали. Объездили полмира в поисках идеального вкуса СВОЕГО пива. Собирали рецепты в лучших пивоварнях Европы – год за годом, пытливо – как настоящие "археологи вкуса". И когда опыт, умноженный на желание и профессионализм, достиг своей критической массы  открыли в Новосибирске в  2015 году пивоварню VAER

Бутылочное пиво

Светлое
VAER PILS
___
Светлое фильтрованное пиво низового брожения, сваренное в классических традициях чешского пивоварения. Является пивом пильзенского типа.
PILS 4% 11% 12
VAER LAGER
___
Светлое нефильтрованное пиво низового брожения. Относится к семейству мюнхенских хеллей.
LAGER 4.5% 12% 12
VAER WEISS
___
Светлое пшеничное пиво верхового брожения. Особая раса дрожжей и высокая температура брожения позволяют ощутить фруктово-пряный вкус и тонкий аромат банана. Придется по вкусу любителям бельгийских бланшей.
BLANCHE 3.5% 12% 5
MOBY DICK
___
Светлый эль, с приятной хмелевой горчинкой и богатой палитрой вкусов: цитрус, сосна, манго, мята, черника, лимон и даже черный перец. Сварен этот эль из ароматного хмеля Южной Америки.
APA 4.5% 12% 20
MORAVIA
___
Светлый фильтрованный чешский пилзнер, приготовленный по рецепту пивоваров Моравии 1854 года.
PILS 4.5% 12% 21
Темное
VAER DARK
___
Темное непастеризованное, нефильтрованное неосветленное пиво верхового брожения. В приготовлении использовался жженый ячмень, что придает напитку карамельный вкус и привкус холодного кофе.
STOUT 5.2% 16% 10
SPA (Siberian Pale Ale)
___
Красный эль с богатой хмелевой ароматикой не оставит равнодушным ни одного пивного гурмана, а сила 5 видов элитного хмеля не даст вам оторваться от напитка, пока не будет выпито все, до последней капли!
IPA 5.4% 15% 30
ПОРУЧИК R
___
Темное фильтрованное пиво. Отличительной характеристикой данного сорта является использование ржаного солода, который во вкусе дает нотки ржаного хлеба.
RYE 4.7% 14% 8

Разливное пиво

Светлое
VAER PILS
___
Светлое фильтрованное пиво низового брожения, сваренное в классических традициях чешского пивоварения. Является пивом пильзенского типа.
PILS 4% 11% 12
VAER LAGER
___
Светлое нефильтрованное пиво низового брожения. Относится к семейству мюнхенских хеллей.
LAGER 4.5% 12% 12
VAER WEISS
___
Светлое пшеничное пиво верхового брожения. Особая раса дрожжей и высокая температура брожения позволяют ощутить фруктово-пряный вкус и тонкий аромат банана. Придется по вкусу любителям бельгийских бланшей.
BLANCHE 3.5% 12% 5
WOLF LARSEN
___
Светлый нефильтрованный лагер с очень небольшой хмелевой горчинкой.
LAGER 4% 11% 8
MOBY DICK
___
Светлый эль с приятной хмелевой горчинкой и богатой палитрой вкусов: цитрус, сосна, манго, мята, черника, лимон и даже черный перец. Сварен этот эль из ароматного хмеля Южной Америки.
APA 4.5% 12% 20
MORAVIA
___
Светлый фильтрованный чешский пилзнер, приготовленный по рецепту пивоваров Моравии 1854 года.
PILS 4.5% 12% 21
Темное
VAER RED
___
Темное пиво семейства RAUH. Сварено в полном соответствии с законом о чистоте от 1516 г. Солод коптится над открытым огнем из древесины бука, придавая копченость во вкусе.
RAUH 4.4% 13% 10
VAER DARK
___
Темное непастеризованное нефильтрованное неосветленное пиво верхового брожения. В приготовлении использовался жженый ячмень, что придает напитку карамельный вкус и привкус холодного кофе.
STOUT 5.2% 16% 10
SPA (Siberian Pale Ale)
___
Красный эль с богатой хмелевой ароматикой не оставит равнодушным ни одного пивного гурмана, а сила 5 видов элитного хмеля не даст вам оторваться от напитка, пока не будет выпито все, до последней капли!
IPA 5.4% 15% 30
ПОРУЧИК R
___
Темное фильтрованное пиво. Отличительной характеристикой данного сорта является использование ржаного солода, который во вкусе дает нотки ржаного хлеба.
RYE 4.7% 14% 8
VIENNA
___
Названный в честь столицы Австрии, это классический сорт низового брожения - лагер, приготовленный с использованием двух видов специального карамельного солода.
LAGER 4.7% 13% 14

Фирменные магазины

Пабы-магазины VAER расположены на Ипподромской, 8, Владимира Заровного, 26 и Декабристов, 41. Заведения отличает уютная, почти домашняя атмосфера.

    Вас ждут:
  • фирменные напитки VAER
  • трансляции спортивных матчей
  • живая музыка
  • акции и конкурсы!

ВРЕМЯ работы: 12.00-00.00, в пятницу и субботу до 2.00
Телефон: +7 (913) 068-44-57 (Ипподромская, 8)

Главный пивовар VAER

Представляем вам нашего главного пивовара Романа Русских. Более 10 лет Роман посвятил изучению пивного ремесла.

Закончив Кемеровский технологический институт пищевой промышленности по специальности инженер-технолог бродильного производства, он работал на таких производствах как: "Сибирская Корона", «Красный Восток», «Kellers». Параллельно Роман работал над кандидатской диссертацией, которую защитил в 2012.

С 2016 Роман является одним из основателей пивоварни VAER.